Banco Sabadell se estrena en la cumbre internacional Madrid Fusión, una cita de la gastronomía y la hostelería que durante tres días se convierte en una referencia mundial. Desde hoy y hasta el 27 de enero, todo lo que se “cuece” sobre la vanguardia de la restauración y la innovación en la alimentación se sirve en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
En esta XIV edición de Madrid Fusión más que nunca se muestra la vocación de productores, cocineros, chefs, hosteleros, por buscar la excelencia y enseñar al mundo lo mejor que cualquier paladar y el conjunto de los sentidos pueden descubrir y disfrutar. Aquí se reúnen más de un centenar de cocineros de 14 países, que muestran sus procesos creativos, más de 70 ponencias cualificadas a cargo de expertos reconocidos, cerca de 200 expositores con productos inéditos, huertos urbanos, etc, además de talleres a cargo de las grandes figuras de los fogones, quienes organizan también concursos y exposiciones como la de Tailandia como país invitado y Colombia como cocina a descubrir.
Madrid Fusión no es una muestra o una feria más, en un universo aparte con una química y una física únicas. Fusión de países, culturas, costumbres gastronómicas y mucha pasión por un sector en el que España siempre ha tenido una posición destacada, pero que en los últimos años está acentuando su esplendor y está siendo uno de los mejores impulsores para nuestra economía. Fusión de artes porque todo lo que se concentra en esta cumbre muestra una singularidad genuina y está concebido desde la motivación artística para el disfrute de los sentidos. Fusión de creatividad, ilusión y ambición por crear el ingrediente más saludable, la tapa más original y sabrosa o el método de cocción más disruptivo. Fusión de genios que hacen su profesión del entusiasmo.
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